Kom nou konnen, jasmine te se yon kalite te flavore oswa voye. Yo te santre te yo te fe pa enfusing tea tradisyonel fey soti nan vant lan sinsisis bush ak fle, fwi, epis, lwil, ekstre, oswa lot engredyan yo bay gou adisyonel. Ak jan non li di, jasmine te jeneralman refere a yon te ki te voye ak fle jasmine oswa gou. Li se anjeneral te fe ak te vet epi se pa yon te erbal. Depi li se te fe nan fle jasmine ak fey te fre, se konsa li gen tou de arom nan fle jasmine ak fle a nan fey te. Li se akeyi pa fragrans fo li yo, gou fre, sansib ak gou mou, ak benefis rich ki gen ladan anpeche kanse, reziste aje, soulaje doule, ak pedi pwa.
Plant jasmine a, yon manm nan fanmi an Oleacee ak natif natal nan Sid Azi, se te panse yo te prezante nan Lachin alantou 2nd syek BC la. Anplis de sa, jasmine te itilize yo voye te depi 5th Syek la AD, men pwosesis sa a reyelman te komanse vin popile pandan Dynasty a Ming. Nan epok sa a, ki te dire de 1368 to1644, popilarite a nan obje floral ak model fleri - relics ak atizay soti nan tan an souvan incorporate motif floral - se konsa, natirelman, floral-scented teas tou yo te komanse konsome plis. Jasmine te vet Le sa a, te vin menm plis toupatou nan sa ki annapre yo Dynasty, le li te vin popile nan mache lwes yo ak pwodiksyon li yo ak ekspotasyon rapidman ogmante. Sejousi, jasmine te pwodwi tradisyonelman nan pwovens Fujian nan Peyi Lachin, pami jaden yo vas nan plant jasmine grandi sou mon yo, byenke li se tou pwodwi nan lot pwovens tankou Hunan, Guangdong, ak Zhejiang.
Jasmine te ki te pwodwi pa voye fey te sek ak entans yo anko delika arom nan fle jasmine fre. Pandan ke pi ba bon kalite teas yo pwodwi le li sevi avek lwil natirel oswa atifisyel, pi wo bon jan kalite jasmine yo te fe pa melanje fey te ak fle yo jasmine, pou yo ke yo natirelman absobe rich yo ak frans plezan. Tea te voye nan fason sa a bay yon gou delika ak entérésan gou, san yo pa yo te two dous. Diferan kalite te ka itilize nan pwosesis sa a. Malgre ke kalite ki pi komen nan jasmine te se jasmine te vet, jasmine blan te, jasmine oolong, ak jasmine nwa te egziste tou. Nan kek ka, varyasyon sa yo se tou senpleman jasmine-flavore teas, pandan ke yo nan lot ka yo gen plis melanj elabore, tankou te dese. Anplis de sa nan kalite te, jasmine te yo tou diferansye pa fey yo itilize fe yo ak fom yo. Gen diferan jasmine vet ki fet ak klas diferan nan te vet. Pi bon an yo te fe ak yon rapo gwo nan buds te nan fey te. Sa yo pral gen yon sibtil, plis delika gou pase te fe ak fey pi gwo ak mwens boujon. Gen kek zon jasmine ki rete kom de baz teas fey ki lach ak kek yo koupe jiska yo dwe mete nan sak te. Gen lot ki fome nan fom diferan. Pi komen nan sa yo se sa yo rele "pel jasmine," yon pe-gwose, woule ansanm de boujon epi souvan yon fey. Yon lot fom popile se yon te fle esferik ak yon fle jasmine nan mitan an.
Jasmine tradisyonel jasmine vet se rekot, te fe nan te vet, ki estoke jiskaske rekot fle jasmine a, ak Le sa a, voye pandan yon pwosesis milti-jou. Dapre Goodwin, gen de fason yo te a ka voye ak jasmine. Nan metod la pi travaye ak che, fle jasmine fle yo mete sou yon plato ki anba a yon plato fatra nan fey te nan yon chanm cho. Fle yo jasmine yo ranplase souvan, nan depans gwo, bay te a yon ethereal, limye aroma ak gou. Le sa a, te a se sek ak pake yo dwe vann. Nan dezyem lan, pi bon mache metod pou fe jasmine te vet ak fle reyel jasmine, fle goch la, fle sovaj soti nan pwosesis la an premye yo melanje nan ak fey vet, pemet yo amelyore voye sant yo, ak Le sa a, separe soti nan te a anvan te a se chofe ak pake. Pafwa kek fle jasmine ap rete nan te a le li vann. Gen kek jasmine vet ki fet anflame ak lwil jasmine natirel esansyel, jasmine natirel gou, atifisyel jasmine gou, oswa yon melanj de gou fle. Malgre ke lwil reyel jasmine esansyel se tre che, sa a estil gou-sant nan jasmine te vet konsidere kom enferye a jasmine tradisyonel jasmine vet te.
